当地时间2018年11月25日、26日，应意大利著名出版社Mondadori和博洛尼亚少林拳法联盟联合邀请，意大利少林拳法联盟负责人释延辉在意大利中部城市博洛尼亚进行了为期两天的活动。
此前，释延辉每个月都会定期前往博洛尼亚少林拳法联盟授课，每次都吸引了众多少林功夫爱好者。与以往不同的是，此次除了25日举办的少林功夫及禅修课程培训之外，还于26日晚在Mondadori书店举办了读者见面会。由释延辉与Mondadori出版社合作出版的意大利语版少林文化书籍《少林禅医之道》出版发行后深受好评，销售空前火爆。当日，《少林禅医之道》一书在该书店销售一空。
出席26日活动的有：Mondadori出版社负责人Marco Rana先生以及三十余位中国文化和少林文化爱好者。活动由少林拳法联盟副主席Marco De Leo先生主持。
见面会上，释延辉首先先向出版社以及与会人员表示感谢，并转达了少林方丈释永信大和尚对大家的问候与祝福。罗马少林拳法联盟的学员们还带去了精彩的功夫表演，迎得了大家的阵阵掌声。随后，释延辉又向大家介绍了《少林禅医之道》一书的内容及少林禅、武、医文化对众生身心健康的帮助。现场读者听得意犹未尽。
释延辉在讲解少林养生功法的同时，学员们还展示了少林养生功法——八段锦，并与读者互动。
Mondadori是意大利规模最大的出版社，该出版社历史悠久，享誉全国，深受读者信赖。值得一提的是，Mondadori出版社此前从未出版过有关中国传统文化的书籍。《少林禅医之道》一书在意大利全境各级书店均有销售，一经面世便吸引了大量读者，许多书店已售至脱销。释延辉于11月21日刚刚在罗马举办过首次读者见面会，深受广大读者的欢迎。
应广大读者的要求，释延辉还将在意大利多地举办读者见面会。他表示，推广少林文化是少林弟子义不容辞的责任，希望少林文化能给当地民众带去禅悦与法喜。
